Między 21 a 25 października 2013 r. gościliśmy grupę uczniów z opiekunami ze szkoły gastronomicznej z Prešowa na Słowacji. Uczniowie reprezentowali zawody: kucharz, kelner i cukiernik. Wspólnie z naszymi uczniami sporządzili kotlety z witaminową sałatką, placki ziemniaczane z łopatką po pekińsku i makaron z sosem z wątróbek drobiowych. Smacznym daniom głównym towarzyszyły pyszne wypieki - jabłkowy kołacz, czekoladowa rolada z mascarpone i kokosowe kostki. Potrawy cieszyły się dużym powodzeniem wśród konsumentów.
Lekcje koleżeńskie z gośćmi przeprowadzili p. Wanda Fundament i p. Tomasz Dera z klasami: IC, ID i IVB. Szczególnym zainteresowaniem cieszył się pokaz produkcji tortu orzechowego z masami: orzechową i bakaliową, który przedstawiła p. Fundament. Młodzież z zagranicy mogła się również nauczyć sporządzania maślanych i budyniowych mas do ciast i tortów, krokietów naleśnikowych, ziemniaków drążonych i surówek.
Profesjonalną obsługę z elementami szkoleniowymi dla młodzieży z zaprzyjaźnionej szkoły zapewniła p. Małgorzata Kosek - Ankus z młodzieżą z klas: II i IIIJ, II i IIIH, III i IVC. Wspólnie nakryto do śniadań i obiadów. Wymieniono też doświadczenia z zakresu łamania serwetek konsumenckich i zasad podawania potraw.
Nasi mili goście podkreślili takt i kulturę naszych uczniów w kontaktach między sobą i w relacjach z nauczycielami.
O kulturalną stronę wymiany zadbali: p. Dorota Owczarek, która wraz z młodzieżą klasy IIi pokazała gościom najciekawsze miejsca naszej dzielnicy oraz p. Paweł Waloch z klasą IIIT, który pokazał najważniejsze turystycznie miejsca Starego Krakowa. Największe wrażenie na gościach ze Słowacji wywarła dzielnica żydowska - Kazimierz oraz klasztor w Mogile.
Wszyscy nauczyciele komisji przedmiotów gastronomicznych, obecni w pracy, wzięli udział w tej tygodniowej wymianie, której koordynatorem była p. Alicja Wcisło.
Z grupą słowacką pożegnaliśmy się podczas uroczystego obiadu z udziałem p. dyrektora Józefa Wątorczyka i p. kierownik Doroty Romańskiej, którzy dokonali podsumowania projektu i wyrazili nadzieję na jego kontynuację. Spotkało się to z pozytywnym odzewem gości ze Słowacji.
Do zobaczenia na wiosnę!
Zobacz zdjęcia
