W dniach 28.02.-1.03.2014r. w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie, odbył się XV Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych. Wzięły w nim udział drużyny nie tylko z Małopolski ale również z Łodzi, Słupska, Kutna. W konkursie uczestniczyli też uczniowie z Niemiec, Francji i Słowacji.
Tegoroczna edycja odbyła się pod hasłem „Kuchnia z widokiem na Kraków”, aby podkreślić jej mieszczańsko-urzędniczy charakter, różnorodność wykorzystywanych surowców jak również połączenia smakowe właściwe dla tego regionu Polski. Uroczystą galę podsumowującą konkurs uświetnili swoją obecnością: p. Jerzy Miller - Wojewoda Małopolski, p. Tadeusz Matusz - z-ca Prezydenta Miasta Krakowa ds. edukacji, p. Aleksander Palczewski - Małopolski Kurator Oświaty, p. Anna Korfel-Jasińska - Dyrektor Wydziału Edukacji, p. Wiesław Jopek - Prezes Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej oraz p. Anna Łuszczek, p. Bożena Omylińska - Kierownik Działu Sił Sprzedaży Makro w Krakowie, p. Sławomir Góra - Przewodniczący Rady Dzielnicy XVI, p. Bohdan Piotrowicz - Przewodniczący Małopolskiego Stowarzyszeni Pomocy Szkole, p. Piotr Dziadkowiec - Kanclerz Konfraterni Mistrzów Barmanów Stowarzyszenia Polskich Barmanów, p. Jerzy Poznański - Specjalista do spraw dziedzictwa kulturowego dawnej Rzeczypospolitej w Muzeum-Pałacu w Wilanowie, p. Zbigniew Kurleto - Przedstawiciel Fundacji Klubu Szefów Kuchni oraz p. Michał Henzel - Członek Zarządu.
Wśród zaprezentowanych potraw uznanie jurorów - zawodowych kucharzy – zyskała „Ognista wątróbkowo - owocowa impresja w krakowskim oknie” przygotowana przez Sandrę Smorąg z Zespołu Szkół Spożywczych i Ogólnokształcących w Jarosławiu.
W konkursie barmana złotym medalem nagrodzono Kamila Skrzeszewskiego z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi za long drink „Zniewalająca Wanda” a w kategorii short drink Joannę Winiarską z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie za napój „Coffe Time”.
Konkurs kelnerski wygrały uczennice z Zespołu Szkół Gastronomiczno - Hotelarskich w Wiśle - Klaudia Kuboc i Adrianna Kukla za przygotowanie stołu „Krakowskie impresje….” oraz za zaprezentowanie menu z wykorzystaniem potraw krakowskich.
Równocześnie z małopolskim odbył się wewnątrzszkolny konkurs kucharza, w którym I miejsce wywalczyła Agnieszka Bruszkiewicz, która wykonała „Cukiniowe roladki z kozim serem w towarzystwie drobiowej wątróbki z zieloną sałatą i malinowym winegretem”.
| Kucharza-kategoria zagraniczna | Kucharza | Kelnera | Barmana-long drink | Barmana-Short drink |
Organizatorem XV edycji Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych byłat nasza szkoła we współpracy z Agencją Rynku Rolnego - Oddział terenowy w Krakowie, Klubem Szefów Kuchni, Małopolskim Stowarzyszeniem Kucharzy i Cukierników, Stowarzyszeniem Polskich Barmanów - Konfraternią Master Bartenderów oraz Krakowską Kongregacją Kupiecką.
Patronat honorowy:
Marek Sowa - Marszałek Województwa Małopolskiego
Jacek Majchrowski - Prezydent Miasta Krakowa
Aleksander Palczewski - Małopolski Kurator Oświaty
Wiesław Jopek - Krakowska Kongregacja Kupiecka
Prezentacja wyników 