W dniach: 16.04 - 20.04.2018 nauczyciele przedmiotów zawodowych uczestniczyli w stażu Job shadowing w Innsbrucku, realizowanym w ramach projektu: „Smaki Europy - zagraniczne staże uczniów i nauczycieli z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr1 w Krakowie” POWER VET 2016 - 1 - PL01 - KA102 - 024402 w ramach projektu: „Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz mobilność kadry kształcenia zawodowego” realizowanego ze środków POWER na zasadach Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.
W Job shadowing uczestniczyli: wicedyrektor p. Małgorzata Matysik oraz nauczyciele przedmiotów zawodowych: p. Beata Brągiel, p. Mirosław Bieńkowski, p. Marta Kowalik-Alherwy, p. EwelinaWiktorek i p.Małgorzata Żelawska-Wilk.
Szkolenie Job shadowing polega na obserwacji pracy innego nauczyciela w szkole partnerskiej na zasadach 1/1. Nauczyciel przez cały dzień towarzyszy jak cień prowadzącemu go pracownikowi. Celem jest zbieranie doświadczenia, doskonalenie w zakresie wiedzy, umiejętności i kompetencji.
W trakcie szkolenia w Innsbrucku nauczyciele ZSG1 poznali również system kształcenia w Austrii, zasady współpracy szkoły zawodowej z pracodawcami, perspektywy rozwoju szkoły, zasady tworzenia i modyfikacji programów nauczania przedmiotów zawodowych. Zapoznali się z dokumentacją szkolną, planowaniem zajęć, organizacją pracy nauczycieli. Omówiono także podobieństwa i różnice modelów kształcenia zawodowego obu krajów.
Podczas pobytu w szkole partnerskiej nauczyciele mieli okazję uczestniczyć w zajęciach z obsługi konsumenta, zajęciach gastronomicznych, lekcji języka zawodowego angielskiego i włoskiego, a także zajęciach w ramach kursu „ Młody sommelier serów”.
Dzięki Job shadowing nauczyciele poszerzyli swoje umiejętności i kompetencje w zakresie komunikacji interpersonalnej, planowania i ustalania celów, organizacji pracy, współpracy w zespole wielokulturowym.
Tourismusschulen Villa Blanka to prywatna szkoła kształcąca w zawodach związanych z hotelarstwem, turystyką i gastronomią. Posiada własne restauracje i sale konferencyjne. Organizuje szkolenia i konferencje oraz przyjęcia okolicznościowe. Absolwenci tej szkoły pracują w renomowanych hotelach i restauracjach na całym świecie m.in. w Chinach, Kanadzie, USA czy Dubaju.
Oprócz aspektu szkoleniowego staż miał bogaty program kulturowy. Nauczyciele zwiedzili Salzburg i Innsbruck a także mieli możliwość podziwiania przepięknej panoramy Alp ze szczytu Nordkette.
Uczestnictwo w szkoleniu pozwoliło rozwinąć kompetencje zawodowe i językowe nauczycieli, a także było okazją do nawiązania nowych przyjaźni.
Dziękujemy.
» Zapraszamy do galerii zdjęć
