4 czerwca 2014 w Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Cieszynie odbył się IX BESKIDZKI KONKURS MŁODYCH BARMANÓW. Uczestnikami zawodów było 22 uczniów szkół gastronomicznych z Polski oraz Republiki Czeskiej. Naszą szkołę reprezentowała Joanna Ślazyk i Joanna Winiarska. Zadaniem zawodników było przygotowanie w określonym czasie, po cztery porcje napojów mieszanych w dwóch kategoriach:
• Short Fancy Cocktail (fantazyjny short drink o objętości do 90ml),
• Soft Fancy Drink (bezalkoholowy long drink z użyciem minimum 20ml puree owocowego marki Monin, o objętości powyżej 150ml).
Na wynik końcowy składały się dwie oceny:

• techniczna - ocena pracy barmanów, zgodna z regułami International Bartenders Association (Międzynarodowego Stowarzyszenia Bamanów) oraz
• degustacyjna - ocena wyglądu, zapachu i smaku przygotowanych napojów.

Technikę pracy młodych barmanów oceniali profesjonalni barmani i mistrzowie barmańscy, członkowie Stowarzyszenia Polskich Barmanów. Walory organoleptyczne osądzali zaproszeni goście, nauczyciele, przedstawiciele sponsorów oraz barmani.
Uczennica naszej szkoły Joanna Ślazyk (klasa IIIc) zajęła I miejsce w kategorii Soft Fancy Drink. Zarówno sędziów jak i publiczność zachwycił ciekawy wygląd i oryginalna dekoracja drinka. W degustacyjnej ocenie włoskiej drink Joasi otrzymał najwyższe noty zarówno za aromat jak i smak napoju (po trzy noty doskonałe).
Opiekunem uczennicy była pani Katarzyńska Iwona

Zapraszamy do galerii zdjęć