W dniach 15-19 października, podczas gdy my gościliśmy uczniów ze Słowacji, nasi uczniowie z klas: IIIJ, IIIB, IW i IVB pod opieką p. Fundament i p. Katarzyńskiej przebywali w zaprzyjaźnionej szkole w Presovie. Odbyły się tam Dni Kuchni Polskiej. Nasi uczniowie zaprezentowali między innymi schab ze śliwką i sosem owocowym oraz polski tort orzechowy z masą bakaliową. Podczas lekcji nauczyli się sporządzać słowackie specjały: zupę ziemniaczaną przecieraną, gulasz z wątróbek, kluski wątrobiane do rosołu oraz oczywiście knedliczki z gulaszem i surówką z białej kapusty. Dziewczęta z kl. IIIJ obsługiwały gości w szkolnej restauracji prezentując swoje zawodowe umiejętności.
W dniach 15 - 19 października 2012r. odbyła się kolejna już wymiana uczniów i nauczycieli między naszą szkołą a zaprzyjaźnioną szkołą gastronomiczną z Presova.
Celem wymiany było zdobycie nowych doświadczeń zawodowych oraz poznanie miasta, jego kultury i tradycji.
Gośćmi z zagranicy opiekowali się nauczyciele przedmiotów gastronomicznych przygotowując wraz uczniami z klas: IVA, IIIA, IID, IIA, IVC, IVB, IIB śniadania, obiady i kolacje.
Przeprowadziliśmy lekcje koleżeńskie (p. Podgórska, p. Wcisło, p. Wilk), sporządziliśmy posiłki promujące potrawy kuchni polskiej, wymieniliśmy receptury ulubionych potraw. Goście uraczyli nas kurczakiem z gruszką i sałatką owocową, plackiem ziemniaczanym po cygańsku, pierogami z ciasta ziemniaczanego z powidłami śliwkowymi i strudlem jabłkowym.
W dniach od 6 do 26 maja 2012 roku wraz z Norbertem Szczurkiem z klasy III B uczestniczyliśmy w stażu zawodowym zorganizowanym przez szkołę gastronomiczną Berufliche Schule 7 w Norymberdze.
W dniach od 23.04.2012 r. do 28.04.2012 r. na zaproszenie pani Dyrektor Barbary Brewczyńskiej przyjechała grupa młodzieży francuskiej wraz z profesorami Emmanuelem Humblot i Pascalem Lehalle. Współpraca między naszą szkołą i Liceum Stanisława Leszczyńskiego w Nancy trwa już od 13 lat.
Program wizyty francuskich gości w Krakowie był niezwykle bogaty. Zwiedzali oni Zamek na Wawelu, obóz koncentracyjny w Oświęcimiu, kopalnię soli w Wieliczce oraz w związku z zawodem, którego uczą się na co dzień, piekarnię w Bielsku Białej. Uczniowie z Francji, pod czujnym okiem swoich profesorów, przygotowali dla gospodarzy oraz specjalnie na tę okoliczność zaproszonych gości, niezwykle wykwintny posiłek. Na stół trafiły specjały kuchni z Lotaryngii, ponieważ w tym właśnie regionie znajduje się Nancy.
Czytaj więcej: 23.04.2012 - Przyjazd uczniów z Nancy
W dniach od 16 do 20 kwietnia 2012 roku, na zaproszenie Pani Dyrektor Barbary Brewczyńskiej, przyjechała do naszej szkoły grupa młodzieży niemieckiej z Norymbergi wraz z nauczycielami Margit Morhart i Christianem Siegmund. Program pobytu gości z Niemiec był bardzo urozmaicony. Zwiedzili między innymi Stare Miasto, Wawel, Kazimierz, Kopalnię Soli w Wieliczce, hotele: Stary i Copernicus oraz restauracje: Jazz Rock Cafe, Hawełka, Cafe Hamlet.
Czytaj więcej: 16-20.04.2012 - Przyjazd uczniów z Norymbergi
W dniach od 12 - 16.03.2012 r. uczennice klasy II c: Glanowska Aneta, Makulska Gabriela, Malec Magdalena, Motyka Anna, Oszczypała Kamila pod opieką p. Małgorzaty Żelawskiej - Wilk i p. Izabeli Szymańskiej, przebywały w Presovie na Słowacji.
Celem wymiany między szkołami, było poszerzenie wiedzy na temat technik sporządzania potraw kuchni słowackiej oraz zapoznanie młodzieży z historią miasta i jego zabytkami.
Głównym punktem programu było przygotowanie potraw kuchni polskiej w ramach trwających „Dni Kuchni Polskiej”. Uczennice sporządziły dwa zestawy obiadowe.
W dniach 10-16 kwietnia 2011r. młodzież naszej szkoły wraz z opiekunami wzięła udział w międzynarodowej wymianie uczniów z Berufliche Schule w Norymberdze. Po przyjeździe i zakwaterowaniu powitał nas Dyrektor szkoły. Tego samego dnia, po południu, młodzież wzięła udział w zajęciach praktycznych( kuchnia/serwis) ćwicząc razem z niemieckimi kolegami. Szkolenie zawodowe odbyło się jeszcze dwukrotnie. Mieliśmy również okazję uczestniczyć w Dniu Europejskim, gdzie skosztowaliśmy specjałów kuchni krajów, z których pochodzą uczniowie.Podczas zajęć wiedzy o społeczeństwie wzięliśmy udział w forum dyskusyjnym na temat szkolenia zawodowego i możliwości zatrudnienia po ukończeniu szkoły w Niemczech i Polsce. Nawiązaliśmy bliższy kontakt z uczniami Berufliche Schule, pokazem krótkiego filmu przedstawiliśmy nasze miasto i zaprosiliśmy do odwiedzenia Krakowa.
Witam Panią Dyrektor
Gdy tylko dostałem Pani adres e-mail postanowiłem jak najszybciej napisać, i w kilku słowach opisać nasz pobyt na stypendium. Chciałem również przeprosić w imieniu swoim i Łukasza iż tak zaniedbaliśmy sprawę z powiadomieniem szkoły o tym jak nam tu biegnie czas i o warunkach panujących w szkole Villa Blanka. Jak wiadomo początki bywają trudne i tak też było z nami, nie mogliśmy się zaaklimatyzować, lecz z czasem wszystko samo się ułożyło. Pierwsze dni były dość trudne co jest zrozumiałe nowi ludzie, otoczenie, kultura i przede wszystkim język oraz całkiem nowe zasady. Gdy tylko dotarliśmy na miejsce z dworca odebrała nas pani Barbara Kobler, z którą pojechaliśmy do szkoły. Tam przywitaliśmy się z dyrektorem i zjedliśmy z nim uroczysty obiad oraz porozmawialiśmy o przebiegu podróży i o tym jak będzie wyglądał nasz pobyt w Innsbrucku. Potem Pan dyrektor Kreinig zabrał nas do internatu, pokazał pokój w którym mieszkamy. Warunki panujące w naszym pokoju są zadowalające : nowa ładna łazienka, dość przestronne wnętrze oraz piękny taras z widokiem na góry do którego mamy często dostęp. Kierownictwo internatu postarało się także o połączenie z Internetem dla nas oraz dostęp do sali telewizyjnej, pralni. Zajęcia lekcyjne rozpoczęliśmy 2 dni po przyjeździe, lekcje jakie tu mamy są bardzo interesujące i dość dziwne ponieważ większość osób pracuje na laptopach.